厚生労働省は、日本人の目標とすべき１日塩分摂取量を
・男性 ７.５ｇ未満
・女性 ６.５ｇ未満
としており
高血圧症や慢性腎不全の方では６ｇ未満が推奨されています。
食品の栄養成分表示に、「ナトリウム」や「塩分」と書かれているのをよく見ると思います。
ご存じの方も多いでしょうが
ナトリウム＝塩分（食塩量）ではありません。
塩分は「食塩の量」のことであり、食塩はＮａＣｌです。
ナトリウム（Ｎａ）は食塩（ＮａＣｌ）に含まれる成分の一部です。
では、ナトリウムから食塩量（塩分）を計算する方法はあるのでしょうか？
結論から言いますと
ナトリウム量（ｇ）を約２.５倍すれば大体の食塩量が計算できます。
食塩は塩化ナトリウム（ＮａＣｌ）として考えます。
ナトリウム（Ｎａ）の質量数は２３
塩素（Ｃｌ）の質量数は３５.５
塩化ナトリウム（ＮａＣｌ）の質量数は５８.５です。
５８.５／２３＝２.５４ がナトリウムの換算係数となります。
ナトリウム（ｍｇ）×２.５４÷１０００＝食塩量（ｇ）
ですのでナトリウム（ｇ）を約２.５倍すれば食塩相当量が計算できます。
反対に食塩量の約４０％がナトリウムになります。
このようにして計算をすれば１日の塩分量がどの位なのかを大まかに知ることができます。
